23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать

В кухне каждой страны есть блюдо, которое у жителей других стран вызовет рвотный рефлекс, пишет BuzzFeed. Жареные кузнечики, столетние яйца, сырое мясо и рыба… Звучит отвратительно? Выглядит так же!

Вот 23 самых странных деликатесов со всего мира.

1) Смалахов, Норвегия.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
torilmoe/instagram.com

Это блюдо из Западной Норвегии, которое часто подаётся вместе с картофелем, брюквой и колбасками. Основной ингредиент блюда — отварная овечья голова с выпученными глазами и вывалившимся языком.

2) Басаши, Япония.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
nippy_02/instagram.com

Это нарезанное тонкими ломтиками свежее лошадиное мясо, которое считается деликатесом и подается во многих японских ресторанах. Такое необычное блюдо японцы едят на протяжении многих десятилетий.

3) Чапулинес, Мексика.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
Especial/milenio.com

Это жареные кузнечики — популярная уличная еда в мексиканском штате Оахака. Насекомых обжаривают с чесноком, лимоном и солью, сбрызгивая экстрактом агавы. Кузнечики получаются острыми и хрустящими.

4) Дуриан, Таиланд.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
dani.in.the.raw/instagram.com

В Таиланде его признали национальным достоянием. Тайцы едят его с детских лет. Он относится к натуральным мужским афродизиакам. Про его запах ходят легенды. Говорят, будто он воняет разлагающимся трупом.

5) Метвурст, Германия.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
erikstabl/instagram.com

Это подкопченные колбаски из сырого свиного фарша. Некоторые сорта метвурста перекручивают в паштет. Такой продукт можно мазать на хлеб. Посыпают такой бутерброд репчатым луком и зеленью.

6) Асадо, Эквадор.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
the_illustrious_mike/instagram.com

Это кусок мяса, приготовленный на гриле или на открытом огне. Его не солят и не перчат, не обрабатывают никакими растворами. Есть также асадо криожо — когда молодой телёнок готовится целиком, с него даже не снимают шкуру.

7) Морской ёж, Барбадос.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
kaikai758/instagram.com

Мясо морского ежа по цвету и текстуре напоминает кабачковую икру и имеет специфический вкус. На Барбадосе готовят различные блюда из морского ежа, но из-за непривычного вкуса не все путешественники могут есть этот деликатес.

8) Мопане, Южная Африка.

inafrika/instagram.com

Главный источник белка для жителей многих африканских стран — гусеницы. Их собирают на деревьях, отваривают и сушат на солнце. В Южной Африке мопане выращивают на специальных фермах и нередко подают даже в ресторанах.

9) Балут (балют), Филиппины.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
thefoodbible.com/medium.com

На Филиппинах балут так же популярен, как у нас семечки. Это блюдо «с сюрпризом»! Это вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом.

Иногда яйца едят в сыром виде, под соевым соусом или в жареном виде. Его вку напоминает отварную говяжью печень.

10) Лютефиск, Швеция.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
mosaicdelish/instagram.com

Это блюдо приготовленно из сушёной рыбы: её замачивают в щелочном растворе каустической соды на трое суток, после этого вымачивают несколько дней в воде.

После всех этих процедур рыба приобретает нежную желеобразную консистенцию и специфический острый запах. Затем лютефиск жарят, варят или запекают, подают с гороховым пюре, беконом и отварным картофелем.

11) Аррош де Кабидела, Португалия.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
patriciacorreia_lifestyle/instagram.com

Это большая миска риса с курицей или кроликом. Что здесь необычного? Все это пропитано уксусом и кровью животного, которого подают. Это традиционное блюдо, которое подают во всех португальских ресторанах.

12) Веджимайт, Австралия.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
SHUTTERSTOCK/huffingtonpost.com

Это густая паста тёмно-коричневого цвета на основе дрожжевого экстракта, национальное блюдо Австралии. Его обычно намазывают на хлеб, сэндвичи и крекеры, а также используют в качестве начинки для булочек.

13) Бутод, Малайзия.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
chloetiffanylee/instagram.com

Эти личинки богаты белком, в них содержится огромное количество полезных микроэлементов. Есть их нужно живыми! Это не обязательно — на такое соглашаются лишь самые смелые.

14) Керча (Алжир) — это фаршированный овечий желудок.

_zahrita_/instagram.com

15) Лягушачьи лапки, Франция.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
thegirlwhostares/instagram.com

Об этом французском блюде наслышаны все. Обычно лапки жарят и подают с петрушкой и чесночным соусом. На вкус это нечто среднее между между рыбой и курятиной. Выглядит аппетитно. Согласны?

16) Сельдь, Нидерланды.

kelli.akiko/instagram.com

Нидерланды могут похвастаться вкуснейшей, слабо соленой селедочкой. Это настоящий деликатес, который просто необходимо попробовать всем, кто сюда приезжает.

Голландцы любят свою «Hollandse Nieuwe» и даже посвятили ей праздник — Vlaggetjesdag (в переводе звучит, как ”День флажков”).

17) Солёная лакрица, Финляндия.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
helloiamhannaleena/instagram.com

Её вкус понятен только финам. «Гадость неимоверная!» — вот что можно услышать о лакрице от туристов. Её изготавливают из корневища солодки с добавлением хлорида аммония, а затем покрывают сахаром или солью.

18) Столетнее яйцо, Китай.

lollipop_bongbong/instagram.com

Утиное яйцо обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины, после чего закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзину и закапывают в землю, где выдерживают его без доступа воздуха от 3-х недель то 3-х месяцев.

19) Холодец из телячьей ноги, Израиль.

heinzyee/instagram.com

В еврейской кухне под холодцом подразумевается мясное блюдо с загустевшей бульонной частью. Свинина для еврейской кухни не подходит, не кошерно, а вот телятина, говядина и курица — в самый раз.

20) Жареная свиная шкурка с большим количеством соли, Дания.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
christensen361/instagram.com

21) «Сундэ», Южная Корея.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
cjwyoon/instagram.com

Это кровяная колбаса. Популярная уличная закуска. Её любят и у нас. Кровяная колбаса готовится из свиного и телячьего фарша, один из ее основных ингредиентов — кровь убитого животного.

Согласно рецептуре, в фарш добавляют свежую кровь, которая предварительно должна быть очищена от сгустков.

22) Сюрстрёмминг, Швеция.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
nilsrump/instagram.com

Это знаменитая шведская селёдка «с душком». Пахнет шведская квашеная сельдь настолько неприятно, что большинство иностранцев так никогда и не решаются ее попробовать.

Некоторые авиакомпании запретили включать это блюдо в бортовое меню.

23) Орео в кляре, США.

23 национальных деликатеса, которые вам лучше никогда не пробовать
evan.c.clark/instagram.com

А почему бы и нет? Печенье обмакивают в кляр, обжаривают и подают как закуску. Это абсолютно новый вкус знакомого десерта. Хрустящая корочка нереально дополняет печенье, делает его еще более вкусным и аппетитным.

Какие из этих блюд вы никогда бы не стали пробовать?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: